* „Лаваца” въвежда първия в България стандарт за качество на Еспресо Лаваца
Силвия Тодорова
Времето прекарано с чаша кафе в ръка е онази стара социална традиция, която съпътства моментите на наслада. И единствено качеството може да съхрани красотата на истинското еспресо изживяване, както и италианския дух на еспресо „ритуала”.
За първи път в в България „Лаваца” въвежда стандарт за качество на Еспресото. “Lavazza Quality Certificate” е сертификатът, който след обстойна проверка независима професионална комисия вече издаде на обектите, покриващи изискванията и стандартите за качество на Еспресо Лаваца. Сертифицираните обекти са се, доказали във времето при ежеседмичен контрол от страна на „СофСток”.
Георги Бундев, мениджър Топли Напитки на „СофСток”, споделя, че „Основната цел на “Lavazza Quality Certificate” е да промени културата на пазара в България по отношение на качеството и професионализма при приготвянето на Еспресо.”
Кампанията за сертифицирането е предшествана от проверка и контрол на всички Хорека обекти в град София от страна на търговски екип на “Лаваца”. Регистрирани са всички проблеми и актуалното състояние на кафемелачката и кафе машината, качеството на кафето – грамаж, едрина, съхранение, вкус и др. Въз основа на събраната информация е направен анализ на моментното състояние на пазара, като са отстранени всички установени нередности. На втория етап от кампанията е направен и задълбочен контрол върху грамажа, качеството и направата на самото еспресо.
Сертифицирането е по категории като всеки обект, получил сертификат за качество, е публикуван в сайта на „СофСток” www.sofstok.com с цел гарантиране на качеството на всички еспресо продукти в сертифицираните обекти. Всеки сертифициран обект от своя страна има правото да се ползва с допълнителни привилегии и подкрепа: професионално оборудване, автоматични on-demand кафемелачки, първокачествен сервиз и профилактика, а също и с преференциалното отношение на търговския екип на „СофСток” .
За да изрази своята признателност към еспресо професионалистите в бранша, през 2011 г. „СофСток” ще организира и групово посещение с обучение във фабриката на „Лаваца” в Торино, Италия за 8 човека – 4 управители и 4 бармана.
Стандартът за качество, който „СофСток” въвежда за първи път ще премахне всяка възможност за компромис с качеството на „Лаваца”. Сертифицирането е и своеобразен „реверанс” към търговските обекти, предлагащи Еспресо Лаваца, тъй като им помага да бъдат сред най-добрите в бранша.
За всички почитатели на Еспресо Лаваца остава само да се наслаждават на еспресо „ритуала”, съчетаващ красотата и качеството на истинското италианско еспресо изживяване.
Снимки:
Георги Бундев, мениджър Топли Напитки на „СофСток”, представи табелата, с която „СофСток” ООД гарантира качество на всички продукти с еспресо „Лаваца” в сертифицираните обекти.
Въвеждането на “Lavazza Quality Certificate” бе официално обявено на пресконференцията преди ревю-спектакъла „Влюбване в Италия”, когато дизайнерката Аля Милушева (от ляво) показа колекцията на „Астела Ателие”, вдъхновена от темата на емблематичния календар на „Лаваца” за 2011 г.
Участниците в пресконференцията – Георги Бундев, мениджър Топли Напитки; Аля Милушева, дизайнер на колекция Лаваза за 2011 г.; Проф. Любомир Стойков, председател на „Академията за мода” и водещ на пресконференцията; Мирослав Печев, собственик на „Софсток” ООД и Серджо Телеско – маркетинг директор на Lavazza. (от ляво на дясно)
Фото: © Божидар Марков
